INVESTIGADORES
ALZAMORA Stella Maris
congresos y reuniones científicas
Título:
Viscoelastic properties of apple tissue during glucose osmotic dehydration
Autor/es:
MARTINEZ, V; NIETO, A B; VIOLLAZ, P E; ALZAMORA, STELLA MARIS
Lugar:
Montpellier - Francia
Reunión:
Congreso; ICEF9; 2004
Institución organizadora:
ICEF
Resumen:
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