PUJATO, S. A.; QUIBERONI, A.; GUGLIEMOTTI, D.

Characterization of Bacteriocins Produced by Lactic Acid Bacteria of Industrial Interest

Biomolecules from Natural Sources: Advances and Applications

Lugar: West Sussex; Año: 2022; p. 458 - 469

PEROTTI, M. C.; VÉNICA, C. I.; WOLF, I.; VÉLEZ, M. A.; PERALTA, G.; QUIBERONI, A.; BERGAMINI, C.

Biomolecules Derived from Whey. Strategies for Production and Biological Properties

Biomolecules from Natural Sources: Advances and Applications

Lugar: West Sussex; Año: 2022; p. 390 - 432

VÉNICA, C. I.; VÉLEZ, M. A.; BERGAMINI, C.; PEROTTI, M. C.; HYNES, E.; QUIBERONI, A.; SUÁREZ, V.

Lactosuero: evolución de la problemática

Desarrollo sostenible en el centro norte de la Provincia de Santa Fe

Lugar: Santa Fe; Año: 2021;

GUGLIELMOTTI, D.; SUÁREZ, V.; BINETTI, A.; MERCANTI, D.; QUIBERONI, A.; LLORENS, R.; BRIGGILER MARCÓ, M.; CAPRA, M. L.; BURNS, P.; REINHEIMER, J.

Microorganismos alterantes en la industria láctea Incidencia regional en los últimos 20 años

AVANCES Y TENDENCIAS EN LA INDUSTRIA LÁCTEA. LA CONTRIBUCIÓN ARGENTINA DESDE EL INLAIN

Lugar: Santa Fe; Año: 2020; p. 207 - 219

MERCANTI, D.; PUJATO, S. A.; CAPRA, M. L.; GUGLIEMOTTI, D.; BRIGGILER MARCÓ, M.; SUÁREZ, V.; QUIBERONI, A.

Fagos en la industria láctea: problemática actual y metodologías alternativas para disminuir su incidencia

AVANCES Y TENDENCIAS EN LA INDUSTRIA LÁCTEA. LA CONTRIBUCIÓN ARGENTINA DESDE EL INLAIN

Lugar: Santa Fe; Año: 2020; p. 221 - 235

CAPRA, M. L.; QUIBERONI, A.; REINHEIMER, J.; GUGLIELMOTTI, D.

Bacteriophage: Biological Aspects

Reference Module in Food Sciences

Lugar: Oxford; Año: 2018; p. 1 - 9

CAPRA, M. L.; GUGLIELMOTTI, D.; REINHEIMER, J.; QUIBERONI, A.

Bacteriophage: Biological Aspects

Reference Module in Food Sciences

Lugar: Cork; Año: 2016; p. 1 - 8

TOMAT, D.; MERCANTI, D.; BALAGUÉ, C.; QUIBERONI, A.

Bacteriophages as biocontrol tools of pathogens in meat and dairy products

BACTERIOPHAGES: BIOLOGY, APPLICATIONS AND ROLE IN HEALTH AND DISEASES

Lugar: New York; Año: 2013; p. 73 - 91

SUÁREZ, V.; REINHEIMER, J.; QUIBERONI, A.

Bacteriophages in dairy plants

BACTERIOPHAGES IN DAIRY PROCESSING

Lugar: Hauppauge, New York; Año: 2012; p. 53 - 78

BRIGGILER MARCÓ, M.; REINHEIMER, J.; QUIBERONI, A.

Characterization of Phage Receptors in Lactic Acid Bacteria

FOOD QUALITY: CONTROL, ANALYSIS AND CONSUMER CONCERNS

Lugar: Hauppauge, New York; Año: 2011; p. 431 - 442

QUIBERONI, A.; SUÁREZ, V.; BINETTI, A.; REINHEIMER, J.

Bacteriophage. Biological Aspects

ENCYCLOPEDIA OF DAIRY SCIENCE

Lugar: Kidlington, Oxford; Año: 2011; p. 430 - 438

CARMINATI, D.; GIRAFFA, G.; QUIBERONI, A.; BINETTI, A.; SUÁREZ, V.; REINHEIMER, J.

Advances and trends in starter cultures for dairy fermentations

BIOTECHNOLOGY OF LACTIC ACID BACTERIA

Lugar: Ames, Iowa; Año: 2010; p. 177 - 192

MARÍA LUJÁN CAPRA; ANDREA DEL LUJÁN QUIBERONI; JORGE ALBERTO REINHEIMER

Characterization of receptor sites for bacteriophages PL-1, J-1 and MLC-A using two strains of Lactobacillus casei

CONTEMPORARY TRENDS IN BACTERIOPHAGE RESEARCH

Lugar: New York, United States; Año: 2009; p. 393 - 406

VIVIANA SUÁREZ; ANA BINETTI; ANDREA QUIBERONI; DANIELA GUGLIELMOTTI; MARÍA LUJÁN CAPRA

Tratamientos térmicos y químicos para la inactivación de fagos. SECCIÓN 3: Infecciones fágicas. Capítulo 1

AVANCES EN MICROBIOLOGÍA, BIOQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE QUESOS

Lugar: Santa Fe; Año: 2006; p. 15 - 21

JORGE REINHEIMER; ANDREA QUIBERONI

Carbonatación. SECCIÓN 1: Nuevos sistemas para el saneamiento de leche destinada a quesería. Capítulo 2

AVANCES EN MICROBIOLOGÍA, BIOQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE QUESOS

Lugar: Santa Fe; Año: 2006; p. 15 - 21

ANDREA QUIBERONI

Métodos microbiológicos y moleculares para el estudio de la diversidad fágica en plantas industriales. SECCIÓN 3: Infecciones fágicas. Capítulo 3

AVANCES EN MICROBIOLOGÍA, BIOQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE QUESOS

Lugar: Santa Fe; Año: 2006; p. 127 - 145

ANDREA QUIBERONI; JORGE REINHEIMER

Metodologías para la detección de fagos en plantas industriales. SECCIÓN 3: Infecciones fágicas. Capítulo 2

AVANCES EN MICROBIOLOGÍA, BIOQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE QUESOS

Lugar: Santa Fe; Año: 2006; p. 117 - 125