INVESTIGADORES
PUJATO Silvina Alicia
datos académicos
Título/s
Doctora en Ciencias Biológicas
Licenciada en Biotecnología
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad
Microbiología de bacterias lácticas
Tema
Diseño de cultivos fagorresistentes para la industria láctea: tecnología de inmunización natural de bacterias
Tema en inglés
Design of phage-resistant cultures for the dairy industry: natural immunization technology of bacteria
Palabras clave
CULTIVOS PROBIÓTICOS // INMUNIDAD BACTERIANA // CRISPR-CAS
Palabras clave en inglés
PROBIOTIC CULTURES // BACTERIAL IMMUNITY // CRISPR-CAS
Director
Co-director
Lugar de trabajo
[INLAIN] INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL -
[CCT CONICET - SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
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