INVESTIGADORES
PUJATO Silvina Alicia
datos académicos
Título/s
Doctora en Ciencias Biológicas
Licenciada en Biotecnología
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Alimentos
Especialidad
Microbiología de bacterias lácticas
Tema
Estudio de sistemas CRISPR-Cas en cepas de bacterias lácticas empleadas como cultivos iniciadores o adjuntos por la industria láctea argentina
Tema en inglés
Study of CRISPR-Cas systems in lactic acid bacteria used as starter cultures for the Argentine industry
Palabras clave
CRISPR // BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS // MECANISMO DE FAGORESISTENCIA
Palabras clave en inglés
CRISPR // LACTIC ACID BACTERIAL // BACTERIOPHAGE RESISTANCE MECHANISMS
Director
Co-director
Lugar de trabajo
[INLAIN] INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -