GOMEZ MATTSON M.L; CORFIELD R.; SCHEBOR C.; SALVATORI D.

Análisis composicional y potencial bioactivo de residuos de sauco deshidratados mediante diferentes tecnologías

Congreso XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CyTAL 2023

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

CORFIELD, ROCÍO; POK, PAULA; LEIVA, GRACIELA; SCHEBOR, CAROLINA

Desarrollo de extractos ricos en compuestos potencialmente bioactivos a partir de cáscara de manzana red Delicious

Congreso XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CyTAL 2023

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

CORFIELD, ROCÍO; LALOU, GABRIEL; DI LELLA, SANTIAGO; SCHEBOR, CAROLINA; PÉREZ, OSCAR

Estudio experimental e in silico de las interacciones molecualres entre b-lactoglobulina y ácido fólico

Congreso XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CyTAL 2023

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

BOCKOR, S.; GUAITA, S.; CORFIELD, R.; ROSET, V.; GORDILLO, T.; RUZAL S.; PALOMINO, M.; ALLIEVI, M.

A yogurt containing blackcurrant and Lentilactobacillus kefiri: from fermentation kinetics to functional characterization.

Congreso XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CyTAL 2023

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

BOCKOR, S.; GUAITA, S.; CORFIELD, R.; ROSET, V.; GORDILLO, T.; RUZAL S.; PALOMINO, M.; ALLIEVI, M.

A yogurt containing blackcurrant and Lentilactobacillus kefiri: from fermentation kinetics to functional characterization.

Congreso XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CyTAL 2023

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

GOMEZ MATTSON M.L; CORFIELD R.; SCHEBOR C.; SALVATORI D.

Análisis composicional y potencial bioactivo de residuos de sauco deshidratados mediante diferentes tecnologías

Congreso XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CyTAL 2023

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

CORFIELD R.; DOMINGUEZ-RUBIO ANA P.; SCHEBOR C.; PÉREZ, O.

Diseño de un snack de manzana con probióticos para optimizar el efecto inmunomodulador de vesículas extracelulares producidas por Lacticaseibacillus casei BL23

I workshop anual del grupo argentino de vesículas extracelulares.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

NUNES CAVALCANTI, R; BOCKOR, S.; CORFIELD R.; RODRIGUEZ OSUNA, I.; ALLIEVI, M.; SCHEBOR, C.; OLAIZ, N.; GOMES DA CRUZ, A.; QUEIROZ DE FREITAS, M.

Economic Feasibility and Microbiological Evaluation of Pulsed Electric Field (PEF) Treatment in Probiotic Flavored Milk Production

II Congresso Euroamericano de processos e produtos alimenticios ?Valorización de productos locales: cimiento de sostenibilidad y circularidad?

Año: 2023;

CORFIELD R.

Experiencias realizadas en el laboratorio sobre la elaboración de alimentos e ingredientes potencialmente funcionales

Seminario dictado en formato hibrido: "Del Laboratorio a la mesa: nuevos ingredientes para el desarrollo de alimentos innovadores

Lugar: Río Negro y Buenos Aires; Año: 2023;

BOCKOR, S.; CORFIELD R.; ROSET, V.; GORDILLO, T.; RUZAL S.; PALOMINO, M.; SCHEBOR C.; ALLIEVI, M.

Blackcurrant improves fermentation times and probiotic survival rate in a mini yogurt prototype system

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

CORFIELD R.; SALVATORI D.; SCHEBOR C.

Evaluación de la vida útil de láminas frutales desarrolladas con endulzantes alternativos

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

CORFIELD, R.; ALLIEVI, M.; MARTÍNEZ, K.; SCHEBOR, C.; PÉREZ, O.

Estudio integral de un ingrediente alimentario conformado por proteínas lácteas y ácido fólico (Vitamina B9)

Encuentro Argentino y Latinoamericano de Ingeniería CADI/CLADI/CAEDI

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021;

CORFIELD R.; LÓPEZ, T.; RIVERO, R.; ALLIEVI, M.; SALVATORI, D.; PÉREZ, O.; SCHEBOR, C.

Golosina frutal enriquecida con vitamina B9 mediante un ingrediente de proteínas lácteas y ácido fólico

Encuentro Argentino y Latinoamericano de Ingeniería CADI/CLADI/CAEDI

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021;

CORFIELD, ROCÍO; ALLIEVI, MARIANA; MARTÍNEZ, KARINA DAFNE; SCHEBOR, CAROLINA; PÉREZ, OSCAR E.

ESTUDIO INTEGRAL DE UN INGREDIENTE ALIMENTARIO CONFORMADO POR PROTEÍNAS LÁCTEAS Y ÁCIDO FÓLICO (VITAMINA B9)

Encuentro Argentino y Latinoamericano de Ingeniería CADI/CLADI/CAEDI,

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021;

CORFIELD, ROCÍO; TAMARA LÓPEZ; RIVERO, ROY; ALLIEVI, MARIANA; SALVATORI, DANIELA; OSCAR PÉREZ; SCHEBOR, CAROLINA

Golosina frutal enriquecida con vitamina B9 mediante un ingrediente de proteínas lácteas y ácido fólico

Encuentro Argentino y Latinoamericano de Ingeniería CADI/CLADI/CAEDI,

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021;

CORFIELD, R.

Desarrollo de productos e ingredientes potencialmente funcionales

Simposium de enfoques Multidisciplinarios de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: San Luis, Potosí; Año: 2021;

ROCÍO CORFIELD; CAROLINA SCHEBOR; PEDRO AGUILAR-ZÁRATE; JORGE ENRIQUE WONG-PAZ; DIANA BEATRIZ MUÑIZ-MARQUEZ

DEVELOPMENT OF A FUNCTIONAL INGREDIENT FROM THE FRUIT OF ARDISIA COMPRESSA KUNTH: OPTIMIZATION OF THE EXTRACTION AND ENCAPSULATION PROCESS BY COACERVATION

e-congress of food Biotechnology and Engineering

Lugar: Monterrey; Año: 2020;

CORFIELD, R.

Desarrollo de láminas frutales , ricas en compuestos bioactivos y enriquecidas con un ingrediente funcional a base de ácido fólico

Ciclo de Seminarios de la Maestría en Ciencias Biológicas

Lugar: Ciudad Valles, SLP; Año: 2020;

CORFIELD, ROCÍO; ALLIEVI, MARIANA; SANTAGAPITA, PATRICIO; MARTÍNEZ, KARINA; SCHEBOR, CAROLINA; PÉREZ, OSCAR

Complejamiento de Vitamina B9-proteínas lácteas. Caracterización de un ingrediente funcional

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS/ XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

VÁZQUEZ-SÁNCHEZ, ALMA; CORFIELD, ROCÍO; GAGNETEN, MAITE; LEIVA, GRACIELA; SCHEBOR, CAROLINA

DESARROLLO DE LÁMINAS DE FRUTA SALUDABLES RICAS EN COMPUESTOS BIOACTIVOS A BASE DE MANZANAS Y ACÁCHUL

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS/ XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

CORFIELD R.; VAZQUEZ-SÁNCHEZ, A.

Potencial Nutracéutico de Ardisia Compressa Kunth

Ciclo de Seminarios oficiales de la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos Res. CD N° 048/17 2019

Lugar: Gualeguaychú; Año: 2019;

CORFIELD, ROCÍO; DOMINGUEZ-RUBIO ANA P.; ALAIMO, AGUSTINA; MARTÍNEZ, JIMENA; MARTÍNEZ, KARINA; PÉREZ, OSCAR

Nanoecapsulation of nutraceutical compouds and bionanoencapsulation of proteins and nuclei acids

EuroSciCon Nutraceuticals

Lugar: Praga; Año: 2019;

DE MATTEO, R.; CORFIELD R.; SCHEBOR, C.; PÉREZ, O.

Folic acid embedded in argentinian chitosan: antioxidant capacity and cytotoxic effect in Caco-2

Exploring the Frontiers of Chemistry: Challenges for the 21st Century.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

VAZQUEZ-SÁNCHEZ, ALMA; CORFIELD, ROCÍO; GAGNETEN, MAITE; LEIVA, GRACIELA; SCHEBOR, CAROLINA

DESARROLLO DE LÁMINAS DE FRUTA SALUDABLES RICAS EN COMPUESTOS BIOACTIVOS A BASE DE MANZANAS Y ACÁCHUL

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS/ XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

CORFIELD R.

Oportunidades para el aprovechamiento de residuos de frutos rojos”. Ponencia. Jornada sobre aprovechamiento de recursos no maderables del monte chaqueño para fomentar innovaciones de impacto tecnológico y social

Jornada sobre el aprovechamiento de recursos no maderables del monte chaqueño para fomentar innovaciones de impacto tecnolófico y social

Lugar: Saenz Peña; Año: 2019;

CORFIELD R.; VAZQUEZ-SÁNCHEZ, A.; RIVERO, R.; SOSA, N.; SCHEBOR C.

Estudio sensorial de láminas de frutas desarrolladas con manzana y acáchul (Ardisia compressa Kunth)

Exactas y el agro: aportes a la actividad agropecuaria y agroindustrial

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

CORFIELD, ROCÍO; ALLIEVI, MARIANA; DOMINGUEZ-RUBIO ANA P.; DE MATTEO, REGINA; SCHEBOR, CAROLINA; PÉREZ, OSCAR

Bioaccesibilidad y Biodisponibilidad de un ingrediente funcional formulado con ácido fólico y proteínas lácteas

III Congreso de Bromatologia y Nutricion

Lugar: Gualguaychú; Año: 2019;

CORFIELD, ROCÍO; MARTÍNEZ, KARINA; SCHEBOR, CAROLINA; PÉREZ, OSCAR

Proteínas lácteas utilizadas como vehículo de vitamina B9

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

CORFIELD, ROCÍO; SCHEBOR, CAROLINA; CABEZAS, DARÍO; ALLIEVI, MARIANA; PÉREZ, OSCAR

Estudio exploratorio para el desarrollo de un ingrediente con ácido fólico encapsulado

3ra Reunión de jóvenes investigadores de Ciencia y Tecnología

Lugar: Quilmes; Año: 2018;

LARRIVEY, AYELÉN; CORFIELD, ROCÍO; GRENÓVERO, M. S.; LÓPEZ, T.; TAUS, R.; SOSA, NATALIA

Portación de Staphylococcus aureus en manipuladores de alimentos de la ciudad de Gualeguaychú

II Congreso de Bromatología y Nutrición

Lugar: Gualeguaychú; Año: 2017;

CORFIELD R.; GAGNETEN M.; SOZZI A.; GOMEZ MATTSON M.L; FRANCESCHINIS, LORENA; SALVATORI D.; SCHEBOR C.

Obtención de productos liofilizados a partir de extractos de berries de la Patagonia argentina.

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CYTAL 2017).

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

SOZZI A.; GOMEZ MATTSON M.L; GAGNETEN M.; CORFIELD R.; MAKINISTIAN F; LEIVA, G.; SCHEBOR C.; SALVATORI D.

Obtención de polvos por secado por aspersión a partir de extractos de berries silvestres de la Patagonia argentina

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CYTAL 2017)

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

GOMEZ MATTSON M.L; GAGNETEN M.; CORFIELD R.; SOZZI A.; SALVATORI D.; SCHEBOR C.

Aplicación de extracciones sucesivas para la obtención de extractos ricos en compuestos bioactivos de distintas berries de la Patagonia argentina

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Lugar: Cordoba; Año: 2016;

CORFIELD, ROCÍO; SOSA, NATALIA

Desarrollo de bocaditos liofilizados en base a arándanos y yogur

XXIII Jornada de Jóvenes investigadores. Grupo Montevideo

Lugar: La Plata; Año: 2015;

CLÉRICI, CAROLINA; CORFIELD, ROCÍO; RUIZ, AILÍN; VIERA, ELIANA

Alfabetización Académica y Científica a través de la Plataforma Moodle de la UNER como espacio de aprendizaje e intercambio entre ingresantes y el resto de la comunidad universitaria

5tas. Jornada de difusión de proyectos Académicos, de Investigación y Extensión organizado por la Universidad Nacional de Entre Ríos. Inexa 2013

Lugar: Gualeguaychú; Año: 2013;