INVESTIGADORES
ROLLAN Graciela Celestina
congresos y reuniones científicas
Título:
Caracterización de enzimas proteolíticas de Leuconostoc oenos X2L aislado de vino
Autor/es:
GRACIELA C. ROLLÁN; MARTA E. FARÍAS; MARÍA C. MANCA DE NADRA
Lugar:
Montevideo
Reunión:
Congreso; III Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de los Alimentos «Dra. Josefina Gomez Ruiz".; 1992
Resumen:
XXX
