LORENA SCIARINI; MALENA MOIRAGHI; STEFFOLANI MARÍA EUGENIA; GABRIELA PÉREZ

Panes saludables: estrategias para la reducción de sodio e incorporación de fibra en los panificados

Lugar: Córdoba; Año: 2018; p. 50

MALENA MOIRAGHI; MARCELA MARTÍNEZ; ROMINA DI PAOLA NARANJO; CALANDRI EDUARDO; BARONI VERONICA

Análisis físico-químico y sensoriales de los alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2017; p. 487

BARONI VERONICA; CALANDRI EDUARDO; ROMINA DI PAOLA NARANJO; MARCELA MARTÍNEZ; MALENA MOIRAGHI

INVESTIGACIONES Y AVANCES DE ANÁLISIS FÍSICOS, QUÍMICOS Y SENSORIALES DE LOS ALIMENTOS

Lugar: Córdoba; Año: 2015; p. 513