INVESTIGADORES
FRIZZO Laureano Sebastian
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Evaluación de riesgos de Listeria monocytogenes en vegetales congelados
Autor/es:
RODRIGUEZ, RICARDO; BLANCO FERNANDEZ, DOLORES; FRIZZO, LAUREANO; MATTANA, CLAUDIA; MICHANIE, SILVIA; OTEIZA, JUAN; PRIETO, MÓNICA; SIGNORINI, MARCELO; VACA RUIZ, LAURA
Fecha inicio:
2019-01-01
Fecha finalización:
2019-04-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Evaluación de Riesgos de Listeria monocytogenes en vegetales congelados (ST4478). Se conforma un grupo de especialistas en Evaluación Cuantitativa de Riesgos y microbiología de alimentos. Los coordinadores del grupo ad hoc recopilan la información generada y confeccionan el informe final.
