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16/11/2022 | Noticias

Evento anual de la Red de Seguridad Alimentaria del CONICET
El martes 29 de noviembre de 13:30 a 17:30 hs se realizará el evento anual de la Red de Seguridad Alimentaria (RSA) del CONICET en el Centro Cultural de la Ciencia (C3) del Polo Científico Tecnológico de la Ciudad de Buenos Aires, con el objetivo de presentar los casos en los que vienen trabajando los distintos grupos ad hoc de la RSA, generar...

28/01/2022 | Noticias

Convenio del CONICET con el Ministerio de Educación de Tucumán
En un acto realizado en la provincia de Tucumán, en el Centro de Innovación e Información para el Desarrollo Educativo, Productivo y Tecnológico (CIIDEPT), la presidenta del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Ana Franchi y el titular del Ministerio de Educación de Tucumán, Juan Pablo Lichtmajer, firmaron...

16/10/2021 | Noticias

El Presidente de la Nación anunció la construcción del Polo Tecnológico de Innovación La Matanza
En el Polideportivo Alberto Balestrini de La Matanza y con la presencia del presidente de la Nación, Alberto Fernández; el ministro de Ciencia y Tecnología de la Nación, Daniel Filmus; el presidente de la Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación, Fernando Peirano; la vice gobernadora de...

02/07/2021 | Noticias

Un investigador del CONICET participó en la elaboración de la “Guía de evaluación de riesgos microbiológicos para los alimentos”
Un grupo de investigación integrado por el investigador del CONICET Marcelo Signorini, vicedirector del Instituto de Investigación la Cadena Láctea (IDICAL, CONICET-INTA), fue convocado, junto a otros expertos de nivel internacional, a participar en la elaboración de un documento sobre la evaluación de riesgos microbiológicos en alimentos....

10/06/2021 | Noticias

Una iniciativa para producir harina de porotos y formular nuevos alimentos en Corrientes
Uno de los proyectos seleccionados en la convocatoria nacional “Ciencia y Tecnología contra el Hambre” del MINCyT propone producir harina de legumbres para la formulación de alimentos a partir de dos tipos de porotos que se cultivan en Corrientes: el caupí y el guaundú. Se trata de una iniciativa que fue presentada por un grupo de...

28/01/2019 | Noticias

Proponen una novedosa estrategia de cría en laboratorio para el mejoramiento de ganado
La tendencia del aumento de la población mundial y las estimaciones acerca de su demanda alimenticia mantienen atentos a distintos grupos de investigación abocados a conseguir herramientas que permitan incrementar de manera significativa la generación de alimentos para satisfacer esas necesidades. Entre ellos, se encuentran expertos del...

26/12/2018 | Noticias

El CONICET y la Fundación Banco Credicoop articulan acciones para potenciar la innovación en las Pymes
Atenta al trabajo de transferencia que el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) realiza tanto a los sectores socio-productivos como al Estado, y organizaciones de la sociedad civil, la Fundación Banco Credicoop convocó a la Gerencia de Vinculación Tecnológica para organizar un encuentro entre institutos del...

15/11/2018 | Noticias

Investigadora del CONICET Rosario obtuvo una mención en el Premio L´Oreal-UNESCO 2018
Boeris se desempeña en el Área de Físico Química de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas de la Universidad Nacional de Rosario, lugar en donde comenzó su recorrido científico como becaria del CONICET en el año 2007. El propósito de su investigación es saber cómo la combinación de las proteínas y los polisacáridos...

17/10/2018 | Noticias

El CONICET será parte de Food Technology Summit 2018
Con el fin de fortalecer los vínculos con los sectores socio-productivos y generar nuevos canales de comunicación, la Gerencia de Vinculación Tecnológica del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) participará del evento Food Technology Summit 2018, orientado a ofrecer capacitaciones , actualizar sobre...

04/10/2018 | Noticias

Una tecnología emergente que permite procesar alimentos más frescos, ricos y saludables
Desde que la Food and Drug Administration (FDA), Autoridad Sanitaria Federal de los Estados Unidos, aprobó en el año 2000 el uso de tecnologías no térmicas - basadas en nuevos principios, diferentes al calor- para el procesamiento de alimentos, se abrió en el mundo la posibilidad de explorar múltiples aplicaciones en una industria ávida de...