INVESTIGADORES
MAZA Marcos Andres
congresos y reuniones científicas
Título:
Caracterizacion de un cepario de levaduras para uso enologico mediante tecnicas moleculares
Autor/es:
CHIMENO VALERIA; SANCHEZ, MARÍA LAURA; MAZA, MARCOS ANDRÉS
Lugar:
Mendoz
Reunión:
Congreso; 37th World Congress of Vine and Wine and 12th General Assembly of the OIV; 2014
Resumen:
La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo posee una colección de levaduras vínicas provenientes de Departamentos de importancia vitivinícola de la provincia de Mendoza. El objetivo de este estudio fue caracterizar microorganismos representantes de esta colección utilizando la técnica de diferenciación intraespecífica para S. cerevisiae PCR interdelta y el análisis de restricción del ADN mitocondrial. De 58 cepas analizadas solo 2 presentaron similitudes en su perfil de bandas por ambas técnicas
