INVESTIGADORES
MAZA Marcos Andres
congresos y reuniones científicas
Título:
Actividad antioxidante de los compuestos fenólicos contenidos en las semillas de uva (Vitis vinifera L.)
Autor/es:
PALADINO, S. ZURITZ, SANCHEZ, M.L. MAZA, M.
Reunión:
Taller; IX Taller internacional sobre Calidad Sanitaria, Evaluacion y Conservacion de Alimentos; 2004
Institución organizadora:
Asociacion para la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos de Cuba
