PERSONAL DE APOYO
GEORGE Guillermo Andres
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Desarrollo de un queso tipo Postre
Autor/es:
MEINARDI, CARLOS; GEORGE, GUILLERMO ANDRÉS; CUFFIA, FACUNDO
Fecha inicio:
2015-10-01
Fecha finalización:
2015-11-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Se hizo el desarrollo de una técnica para la elaboración de un queso tipo postre, probando dos condiciones de maduración.
