PERSONAL DE APOYO
GEORGE Guillermo Andres
capítulos de libros
Título:
Tendencias y desafíos en la producción de quesos frescos de pasta hilada
Autor/es:
CUFFIA, FACUNDO; GEORGE, GUILLERMO ANDRÉS; REINHEIMER, JORGE; MEINARDI, CARLOS; BURNS, PATRICIA
Libro:
Avances y tendencias en la industria láctea. La contribución argentina desde el INLAIN
Editorial:
Ediciones UNL
Referencias:
Lugar: Santa Fe; Año: 2020; p. 5 - 278
Resumen:
Los quesos de pasta hilada...
