INVESTIGADORES
CAPRA Maria Lujan
informe técnico
Título:
Protocolo de análisis
Autor/es:
CAPRA MARÍA LUJÁN; BINETTI ANA GRISELDA; QUIBERONI ANDREA DEL LUJAN
Fecha inicio/fin:
2020-12-15/2020-12-22
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Resultados de análisis microbiológicos especializados transferibles a la empresa destinataria
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Objetivo: Investigar la presencia de bacteriofagos y/o inhibidor químico en dos muestras de yogur. Metodología:Investigación de bacteriofagos (FIL, Bulletin N° 263, 1991).
