INVESTIGADORES
CAPRA Maria Lujan
informe técnico
Título:
Protocolo de análisis
Autor/es:
GUGLIELMOTTI DANIELA; BRIGGILER MARCÓ MARIÁNGELES; CAPRA MARÍA LUJÁN; REINHEIMER JORGE ALBERTO
Fecha inicio/fin:
2019-03-22/2019-04-03
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Resultados de análisis microbiológicos especializados transferibles a la empresa destinataria
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Objetivo: Investigar la presencia de bacteriofagos y/o inhibidor químico en dos muestras de yogur. Metodología:Investigación de bacteriofagos (FIL, Bulletin N° 263, 1991).
