INVESTIGADORES
CAPRA Maria Lujan
informe técnico
Título:
Protocolo de análisis
Autor/es:
CAPRA MARÍA LUJÁN; REINHEIMER JORGE ALBERTO
Fecha inicio/fin:
2016-08-26/2016-09-05
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Resultados de análisis microbiológicos especializados transferibles a la empresa destinataria
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Objetivo: Detección de microorganismos productores de gas en 2 muestras de queso cremoso. Metodología: Investigación, cuantificación y aislamiento de microorganismos productores de gas.
