INVESTIGADORES
CAPRA Maria Lujan
congresos y reuniones científicas
Título:
Aplicación de bacterias lácticas en panificados libres de gluten
Autor/es:
CAPRA MARÍA LUJÁN
Lugar:
Santa Fe
Reunión:
Otro; Escuela de alimentos funcionales Food FIQ: de la idea a la aplicación; 2019
Institución organizadora:
Facultad de Ingeniería Química, UNL
Resumen:
Disertante en el tema: "Aplicación de bacterias lácticas en panificados libres de gluten" presentado en la Escuela de alimentos funcionales Food FIQ: de la idea a la aplicación, organizado en el marco de los 100 años de la Facultad de Ingeniería Química, auspiciada por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de Santa Fe a través de la Agencia Santafesina de Ciencia Tecnología e Innovación. Santa Fe, 23 a Jueves 26 de Setiembre de 2019.
