INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Estado de oxidación de materia grasa
Autor/es:
AÑON, MARÍA CRISTINA; REYES C..; COLAVITA A
Fecha inicio:
2016-10-01
Fecha finalización:
2016-10-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Se realizaron diferentes ensayos tendientes a determinar el estado de oxidación de muestras aportadas por la empresa.
