INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
capítulos de libros
Título:
Influence of protein conformation on the properties of soybean protein edible films
Autor/es:
SALGADO P; MOLINA ORTÍZ, S.E; DENAVI G; BOSH M.A.; AÑON, MARÍA CRISTINA; MAURI, A, N
Libro:
Soy-based palstics
Editorial:
Smithers Rapra technology LTD
Referencias:
Año: 2017; p. 75 - 94
Resumen:
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