INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
artículos
Título:
Denaturation of wheat endosperm proteins during drying
Autor/es:
LUPANO C.E; AÑON, MARÍA CRISTINA
Revista:
CEREAL CHEMISTRY
Editorial:
AMER ASSOC CEREAL CHEMISTS
Referencias:
Lugar: St. Paul; Año: 1987 vol. 64 p. 437 - 442
ISSN:
0009-0352
Resumen:
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