INVESTIGADORES
OLIVERA Daniela Flavia
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Análisis sensorial aplicado a la industria de alimentos
Autor/es:
AVILES, M V; NAEF, E F; ABALOS, ROSA ANA; OLIVERA, D; LOUND, L
Fecha inicio:
2021-10-01
Fecha finalización:
2021-11-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Carnes y deriva
Descripción:
Se realiza asesoramiento en técnicas de análisis sensorial para ser aplicadas en la industria de alimentos de origen aviar, como así también se evaluó las que estaban en aplicación por la empresa destinataria.
