INVESTIGADORES
VIÑA Sonia Zulma
congresos y reuniones científicas
Título:
Compuestos fenólicos y actividad secuestrante de radicales en apio cortado fresco
Autor/es:
VIÑA, S. Z.; CHAVES, A. R.
Lugar:
Cartagena, Murcia, España.
Reunión:
Simposio; Simposio Avances tecnológicos en el procesado mínimo hortofrutícola. V Congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.; 2007
Resumen:
Se adjunta el trabajo completo en el cuadro correspondiente
