INVESTIGADORES
MAURI Adriana Noemi
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto del agregado de distintas nanocelulosas sobre las propiedades de películas proteicas de soja
Autor/es:
COMBI, AGUSTINA; DI GIOGIO, LUCIANA; DE TITTO GUIDO; EISENBERG PATRICIA; ADRIANA N. MAURI
Reunión:
Congreso; XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (AATA-CYTAL 2023); 2023
Resumen:
Efecto del agregado de distintas nanocelulosas sobre las propiedades de películas proteicas de soja. Combi A, Di Giorgio L, de Titto G, Eisenberg P, Mauri AN. XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (AATA-CYTAL 2023). CABA, Argentina. 4-6 de octubre 2023.
