INVESTIGADORES
VAN NIEUWENHOVE Carina Paola
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de ácidos grasos (incluído ácido linoleico conjugado)
Autor/es:
DRA. SILVIA GONZÁLEZ; LIC. CARINA VAN NIEUWENHOVE
Fecha inicio:
2004-01-01
Fecha finalización:
2004-05-03
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Produccion animal-Leche
Descripción:
Determinar el perfil de ácidos grasos de productos lácteos. Determinar la concentración de ácido linoleico conjugado en cada uno de ellos. El estudio se realizó a través de etécnicas cromatográficas (Cromatografía gaseosa). La metodología empleada es de uso corriente en nuestro lasboratorio y se especifica en el plan de trabajo propuesto.
