PRESENCIA DEL SISTEMA DE LACTOPEROXIDASA EN LECHE DE Mirounga leonina (Phocidae)

MEDINA, A.; UHART, M; LEWIS, M.; SAAD, S.; VAN NIEUWENHOVE, C.; FERNÁNDEZ, F.

Tafía del Valle, Tucumán

Jornada; XV Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán; 2003

Asociación de Biología de Tucumán

PRESENCIA DEL SISTEMA DE LACTOPEROXIDASA EN LECHE DE Mirounga leonina (Phocidae) Analía Medina1;Marcela Uhart2;Myrta Lewis3; Silvia Saad1, Carina Van Nieuwenhove4 y Francisco Fernández1,5. Fac. Cs. Naturales e IML, U. N. T (1), Wildlife Conservación Society (2); Centro Nacional Patagónico (3); CERELA (4), Fundación Miguel Lillo (5).   El sistema de lactoperoxidasa (sLPO) que se encuentra en muchas secreciones de los mamíferos es un complejo natural constituido por tres componentes, la enzima LPO, el sustrato ión tiocianato (SCN-) y el peróxido de hidrógeno (H2O2). Este sistema, integrante de los mecanismos de defensa inespecíficos cataliza la oxidación de una serie de sustancias. La oxidación del SCN- produce compuestos que inhiben a numerosas especies de bacterias Gram (+) y Gram (-) protegiendo a la cría y la propia glándula mamaria. No hemos encontrado referencias sobre la presencia de este sistema en la leche de la elefanta marina (M.leonina). Por otra parte debemos mencionar que son escasos los datos sobre estas funciones en la leche de los mamíferos marinos. El objetivo del presente trabajo fue determinar la actividad de LPO y la concentración de SCN-  en la leche de la mencionada especie. Las muestras de leche se obtuvieron por ordeñe manual de hembras que se encuentran en el sur de la Península Valdés, las cuales se encontraban entre el primero y vigésimo día de lactación. La actividad de LPO y el contenido de SCN-  se determinaron siguiendo el método de Marshall et al. (1986). Los resultados mostraron que la media de la actividad de LPO fue de 1,95± 2,11 U/mL. Por otra parte las determinaciones de SCN- proporcionaron una media de 11,91±3,54 ppm. El análisis de correlación basado en los pares LPO/ SCN- de cada muestra demostró que no existe asociación estadísticamente significativa entre los valores de las dos variables estudiadas. Estos valores pueden considerarse como relativamente bajos para la LPO, en comparación a otras especies de mamíferos y ligeramente altos para el SCN- . Es sabido que los dos principales sistemas de defensa inespecífica, el sLPO y la lisozima (Lz) tienen distinta distribución entre las especies de mamíferos. Por otra parte se ignora cuál de los dos mecanismos es el más importante en cada una de ellas. Por ensayos previos sabemos que la defensa antimicrobiana inespecífica de la lecha en M. leonina incluye la presencia de Lz. Nuestro grupo ha comprobado la existencia de ambos sistemas en la leche de otra especie de pinípedo, el lobo marino (Otaria flavescens), que vive en regiones geográficas muy próximas a las del elefante marino. Estos resultados muestran que hay diferencia entre estas dos especies, lo cual consiste en una mayor importancia del sistema LPO respecto a la Lz en elefanta marina, mientras que en loba marina es más importante la Lz que la LPO. Hasta el momento podemos suponer que estas diferencias podrían estar asociadas al hecho que los hábitos de lactancia en ambas especies son muy distintos: la elefanta marina tiene un período de lactación muy corto y no se alimenta durante el mismo. En cambio en la loba marina la lactancia es larga, de varios meses, y la madre vuelve frecuentemente al mar para alimentarse. Todo ello implica un contacto distinto con posibles microorganismos patógenos, lo cual conlleva diferencias en las formas de defensa.