INVESTIGADORES
PEREZ CHAIA Adriana Beatriz
artículos
Título:
Effect of pH and temperature on the proteolytic activity of propionibacteria
Autor/es:
PÉREZ CHAIA, ADRIANA; PESCE DE RUIZ HOLGADO, A.; OLIVER, GUILLERMO
Revista:
Microbiologie-Aliments-Nutrition
Editorial:
Editorial Pasteur
Referencias:
Año: 1988 vol. 6 p. 91 - 94
ISSN:
0759-0644
Resumen:
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