INVESTIGADORES
GONZALEZ Silvia Nelina
congresos y reuniones científicas
Título:
Mecanismos de formación de bioaromas frutales por bacterias lácticas
Autor/es:
ABEIJÓN MUKDSI MC, S GONZÁLEZ, RB MEDINA
Lugar:
Campinas-Brasil
Reunión:
Simposio; VII SIMPÓSIO LATINOAMERICANO DE CIENCIAS DE ALIMENTOS; 2007
Institución organizadora:
Sociedad Brasileña de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Resumen:
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