La secreción de leptina sérica y gástrica es influenciada por bacterias lácticas en un modelo experimental de restricción calórica leve crónica

GAUFFIN CANO P, OUSSET V, CHAILA Z, Y GONZALEZ S

Buenos Aires – Argentina

Congreso; III CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS; 2006

Asociación Argentina de Microbiología

Objetivo: Estudiar la influencia de la administración de bacterias lácticas (BAL) o un producto fermentado en un modelo experimental de restricción calórica (RC) leve crónico sobre la secreción de leptina sérica y gástrica Fue demostrado que la administración de BAL tiene influencia sobre los niveles de leptina sérica y gástrica en un modelo de restricción calórica crónico. Los efectos parecen depender de la cepa analizada como también si es administrada en suspensión o en un producto fermentado.