Dinámica microbiana en heces de ovinos desde el nacimiento hasta el destete natural

ORPHEE, C; GIMÉNEZ, J; CRUZ, M; FUENTES, ME; GONZALEZ, S

Tafí del Valle

Jornada; XXVII JORNADAS CIENTÍFICAS; 2010

Asociación de Biologia

DINAMICA MICROBIANA EN HECES DE OVINOS DESDE EL NACIMIENTO HASTAEL DESTETE NATURAL  Orphèe, C1; Giménez, J1; Cruz, M1; Fuentes, ME1; González, S 1,2 1Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. Ayacucho 471. CP T4000 INI 2CERELA – CONICET. Chacabuco 145. CP T 4000 ILC Tucumán. Argentina. corphee@fbqf.unt.edu.ar Introducción: El tracto intestinal de los ovinos, alberga una diversidad de microorganismos queconstituyen un ecosistema que ejerce un cierto efecto protector. Una alteración en la estabilidad del mismo, puede provocar la colonización por microorganismospatógenos. Se conocen numerosas patologías ovinas que son perjudiciales tanto para la salud animal como también para quienes se relacionan con su crianza, por eso es necesaria la vacunación para asegurar la salubridad ovina y posibilitar que susderivados lleguen al consumidor con la carga bacteriana establecida por las normas vigentes. Objetivos: Ante los pocos estudios sobre la temática, el objetivo de este trabajo fue estudiar lavariación cuali y cuantitativa de la flora microbiana intestinal de estos rumiantes, desde el nacimiento hasta los dos meses de vida, ya que es éste el período de mayor vulnerabilidad. Al ser el sacrificio algo cruento, la mejor manera de lograr este estudio es por medio de la recolección de materia fecal. Materiales y Métodos: Se trabajó con 55 animales sanos, de razas Texel y Hampshire Down,. El muestreo se realizó por hisopado rectal. Se realizaron sucesivas diluciones y posteriormente se sembraron en los distintos medios selectivos: agar Rogosa, (Lactobacilos); HHDmodificado (Bífidobacterias); KF (Enterococos); BHI (Anaerobios estrictos) y MacConkey (Enterobacterias). Resultados y Conclusiones: Los resultados obtenidos permiten conocer, parte de la ecología intestinal y sus variaciones. Se encontró que la colonización ocurre desde el primer día de vida, con los contactos iniciales de la cría con su madre y el ambiente que la rodea. Los valores obtenidos se reuneron en 5 grupos etarios, y mostraron aumentos poco significativos en las poblaciones de Lactobacilos, Bífidobacterias, Enterococos, yAnaerobios totales, en el orden del 1,63%, 6,33%, 4,06% y 2,24% respectivamente. Sin embargo sí se observó un paulatino descenso en las Enterobacterias del orden del12,74%. En base a lo hallado, sería importante continuar el estudio hasta la edad adulta y comparar la microbiota con otras razas, en otros climas, en situaciones de estrés y en situaciones patológicas.