INVESTIGADORES
GONZALEZ Silvia Nelina
artículos
Título:
Calidad de leche de cabra y evolución de fermentos lácticos caprinos regionales en la manufactura de quesos
Autor/es:
RUBÉN OLISZEWSKI; RODOLFO PIVOTTO; SILVIA NELINA GONZALEZ
Revista:
INFORTAMBO
Editorial:
Inforcampo SA
Referencias:
Lugar: Vicente López - Buenos Aires; Año: 2008 vol. 229 p. 120 - 122
ISSN:
1688-2075
Resumen:
NO CORRESPONDE
