INVESTIGADORES
GONZALEZ Silvia Nelina
artículos
Título:
Fermentos lácticos autóctonos para elaboración de quesos de cabra
Autor/es:
RUBÉN OLISZEWSKI; MI MARGALEF; ADRIANA PÉREZ CHAIA; SILVIA NELINA GONZÁLEZ
Revista:
TECNOLOGÍA LÁCTEA LATINOAMERICANA
Editorial:
Publitec SA
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2005 vol. 37 p. 50 - 52
ISSN:
0328-4166
Resumen:
La Publicación no incluye Resúmen.
