AGUSTINA ALAIMO; OSCAR E PÉREZ

Chapter 2: Chitosan-based nanosuspensions for ocular diagnosis and therapy.

: Nanoformulations 1st Ed. Theranostic Nanosystems

Lugar: Cambridge, Massachusetts; Año: 2023; p. 1 - 730

CECILIA D´ANTONI; ANA PAULA DOMINGUEZ RUBIO; OSCAR E PÉREZ

Chapter Number 15: Cell encapsulation and delivery using gellan gum

Book: Gellan gum as biomedical polymer

Año: 2023;

AGUSTINA ALAIMO; CECILIA TETTAMANTI; OSCAR E PÉREZ; DANIEL ALLEMANDI; DANIELA QUINTEROS

NEW GENERATION NANOCARRIERS FOR OCULAR DELIVERY OF RESVERATROL: A MULTIPLE BENEFICIAL

Novel Phytopharmaceutical for Management of Disorders

Lugar: Boca Raton, FL; Año: 2022;

CECILIA PRUDKIN SILVA; KARINA D MARTÍNEZ; EDUARDO SAN MARTÍN; OSCAR E PÉREZ

Novel chitosan-based strategies for insulin nanoencapsulation.

Chitosan in Drug Delivery

Lugar: Chennai; Año: 2021; p. 461 - 500

SOSA, NATALIA; SCHEBOR CAROLINA; OSCAR E PÉREZ

RHEOLOGY AND STABILITY OF CITRAL/SUGAR MICROEMULSIONS.

Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems

Lugar: NY, USA; Año: 2015;

JARA, FEDERICO LUIS; CAMINO, NERINA; MARTÍNEZ, KARINA D; PÉREZ, OSCAR E; PILOSOF, ANA MR

HIDROXIPROPILMETILCELULOSA COMO VEHÍCULO DE ENCAPSULACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS

AVANCES EN LA INVESTIGACION DE LA ALIMENTACION FUNCIONAL

Año: 2010; p. 18 - 28

PILOSOF, ANA MR; PÉREZ, OSCAR E; MARTÍNEZ, KARINA D; MARINEZ, MARÍA JULIA; CAMINO, NERINA; JARA, FEDERICO

VALORIZACIÓN DE PROTEÍNAS DEL LACTOSUERO POR INTERACCIÓN CON POLISACÁRIDOS

FUNCIONALIDAD DE COMPONENTES LÁCTEOS

Lugar: Valencia, ; Año: 2009; p. 377 - 399

PÉREZ, OSCAR E; CARRERA-SÁNCHEZ, CECILIO; RODRÍGUEZ-PATINO, JUAN M; PILOSOF, ANA MR

Adsorption, structure and surface dilatational characteristics of hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) films at the air-water interface.

Innovations in Traditional Foods

Lugar: Londres; Año: 2005; p. 639 - 642

PÉREZ, OSCAR E; CARRERA-SÁNCHEZ, CECILIO; RODRÍGUEZ-PATINO, JUAN M; PILOSOF, ANA MR

Behaviour of hydroxypropylmethylcellulose of different molecular structure and water affinity at the air-water interface.

Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials.

Lugar: Boca Ratón, USA; Año: 2005; p. 455 - 461

PÉREZ, OSCAR E; PILOSOF, ANA MR

INFLUENCE OF PULSED ELECTRIC FIELD PROCESSING ON THE STRUCTURE AND GELATION OF EGG WHITE.

Food Colloids- Biopolymers and Materials

Lugar: Cambridge, UK; Año: 2003; p. 119 - 132

PÉREZ, OSCAR E; PILOSOF, ANA MR

Modificación de la Funcionalidad de Beta-lactoglobulina por Campos Eléctricos Pulsantes

Proteínas y Polisacáridos como Ingredientes Funcionales

Lugar: La Plata; Año: 2002; p. 193 - 199