OLSEN, JUAN FRANCISCO

Una cartografía culinaria desde el noreste de Chubut. Cocina, identidad y territorio

I Primer encuentro de vinculación y divulgación científica de becarios cofinanciados de la provincia del Chubut: divulgación y articulación para una sinergia territorial

Lugar: Rawson; Año: 2024; p. 92 - 97