COLAZO, JOSÉ LUIS; PARADA, SOFIA

Relaciones entre dimensiones físicas, parámetros culinarios y reológicos de cultivares de arroz durante la campaña 21-22

XII Congreso Brasilero de Arroz Irrigado

Lugar: Santa María- Río Grande del Sur; Año: 2022;

PARADA, SOFÍA; MELCHIORI, MARÍA CLARA; PÉREZ, AYELÉN ; GONZÁLEZ, JULIANA ; IRIGOYTÍA, KAREN ; MOSTTO, SUSANA ; IRIGOITÍA, MARÍA; MORÁN, MARÍA JOSÉ

Productos de la pesca, frutas, verduras y cereales sin TACC: Calidad Culinaria de Arroz

Jornada Un día sin gluten 2022

Lugar: Gualeguaychú- Entre Ríos; Año: 2022;

COLAZO, JOSÉ LUIS; PARADA, SOFIA

Cambios nutricionales, físico- químicos, reológicos y sensoriales en el grano de arroz envejecido

Jornada Técnica Nacional de Arroz 2022

Lugar: San Salvador- Entre Ríos; Año: 2022;

LIC. SOFIA PARADA; MG. MARÍA CLARA MELCHIORI

Análisis y caracterización de premezclas para panificación y repostería libres de gluten que se comercializan en la ciudad de Concepción del Uruguay en el período agosto ? septiembre de 2016

Un día Sin gluten 2018, por una alimentación celíaca saludable

Lugar: Gualeguaychú; Año: 2018;

MELCHIORI MC; LEVIN GJ; COSSANI EB; MELCHIORI ML; GARNIER LM; CAMPAÑÁ AG; COSTA, E; LIBERMAN C; ZULETA A; LÓPEZ Y; AGUILAR AR; GIMÉNEZ ME; PARADA S; HORNUS M; MOSTTO SE; MORAN MJ; IRIGOYTIA M

La ética en el desarrollo de alimentos

Congreso de Bromatología y Nutrición - CByN 2016-

Lugar: Gualeguaychú; Año: 2016;