INVESTIGADORES
DESCALZO Adriana Maria
capítulos de libros
Título:
Capítulo XVIII
Autor/es:
DESCALZO, ADRIANA.
Libro:
Producción de Pecán en Argentina
Editorial:
Raúl S. Lavado y Enrique Frusso
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2007; p. 1 - 24
Resumen:
En este capítulo se reportan los resultados de estudios de estabilidad oxidativa del pecan durante su almacenamiento.
