INVESTIGADORES
CAPITANI Marianela Ivana
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Extracción por prensado y caracterización de aceite de chía
Autor/es:
IXTAINA V.; CAPITANI M.; TOMÁS M.; NOLASCO S.M.
Fecha inicio:
2013-11-01
Fecha finalización:
2014-01-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Extracción de aceite de semillas de chía mediante prensa a escala piloto, análisis de variables.Determinación de propiedades de la materia prima y subproductos (humedad y aceite).Actividades que contribuirán al diseño de una planta industrial de semillas de chía.
