INVESTIGADORES
VAN DE VELDE Franco
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Prestación de servicios analíticos y valoración de materias primas o productos terminados, en procesos de elaboración y preservación de alimentos
Autor/es:
FRANCO VAN DE VELDE; ENRIQUE SILVA; CECICLIA FENOGLIO; ANDREA PIAGENTINI; MARÍA ÉLIDA PIROVANI
Fecha inicio:
2015-06-01
Fecha finalización:
2015-06-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
SAT de Múltiples Comitentes EXP UNL N°584425 Prestación de servicios analíticos y valoración de materias primas o productos terminados, en procesos de elaboración y preservación de alimentos.Controles de proceso en líneas de producción. Crema pastelera. Color, consistencia, índice de peróxido y aw.
