INVESTIGADORES
BERGAMINI Carina Viviana
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Estudios microbiológicos y fisicoquímicos para determinar la calidad y aptitud tecnológica de leche
Autor/es:
BERGAMINI, CARINA V.; BRIGGILER MARCÓ, MARIÁNGELES; BURNS, PATRICIA; CABALLERO, MARÍA SOLEDAD; CAPRA MARÍA LUJÁN; GUGLIELMOTTI, DANIELA; LLORENS, R.D.; MERCANTI, DIEGO J.; PEROTTI, M. CRISTINA; POZZA, LEILA; PUJATO, SILVINA ALICIA; QUIBERONI, ANDREA; REBECHI, SILVINA; SUÁREZ, VIVIANA B.; WOLF, I. VERÓNICA; HYNES, ERICA R
Fecha inicio:
2021-03-01
Fecha finalización:
2024-02-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Participación en trabajos enmarcados en SAT Comitentes Indeterminados UNL "Estudios microbiológicos y fisicoquímicos para determinar la calidad y aptitud tecnológica de leche" (Res. REC N° 1057589-21). UE: INLAIN (CONICET- UNL). Responsables: Dra. A. Quiberoni y Dra. M.C. Perotti. Vigente desde 01/03/21 al 29/02/24. Objetivo: evaluar calidad y aptitud tecnológica de la leche, abarcando un período prolongado de muestreo que considere estacionalidad, variabilidad climática y geográfica.
