INVESTIGADORES
BERGAMINI Carina Viviana
capítulos de libros
Título:
Quesos. Capítulo 4: Cultivos adjuntos de quesería a partir de cepas de origen NSLAB
Autor/es:
PERALTA, GUILLERMO H.; BERGAMINI, CARINA V.; WOLF, I. VERÓNICA; CANDIOTI, MARIO C.; AUDERO, GABRIELA; PÁEZ, ROXANA; GIMÉNEZ, PAULA; PEROTTI, M. CRISTINA; HYNES, ERICA R.
Libro:
Avances y tendencias en la industria láctea La contribución argentina desde el INLAIN
Editorial:
Ediciones UNL
Referencias:
Lugar: Santa Fe; Año: 2020; p. 141 - 154
Resumen:
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