CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA FRENTE A PAENIBACILLUS LARVAE DE PROPÓLEOS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES

FANGIO MARÍA FLORENCIA; DALILA ORALLO; GENDE, LIESEL BRENDA; CHURIO, MARÍA SANDRA

Mar del Plata

Encuentro; XIII Encuentro Biologos en Red 2019; 2019

UNMdP-CONICET

El propóleos es una sustancia resinosa producida por las abejas melíferas (Apis mellifera) a partir de los exudados de plantas. Presenta numerosas actividades biológicas tales como las antimicrobiana, antioxidante, antiviral, y antiinflamatoria. La composición del propóleos está directamente relacionada con la de los exudados de las plantas colectados por las abejas desde los distintos árboles, por lo que en diferentes zonas geográficas su composición química y propiedades varían debido a las diversas fuentes vegetales. Se ha investigado su uso en el tratamiento de distintas enfermedades que afectan a las abejas melíferas como Varoosis y la Loque Americana. En este estudio se examinó la composición química y las actividades antimicrobianas y antioxidante de propóleos provenientes de distintas zonas de la provincia de Buenos Aires. El contenido de polifenoles de los extractos etanólicos de propóleos (EEP) varió entre 189 a 417 mg de equivalentes de ácido gálico (GAE)/g, mientras que el contenido de flavonoides totales fue de 46 a 191 mg equivalentes de quercetina (QE)/g. Los análisis de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) indicaron la presencia de ácido abscísico, ácido p-cumárico, epicatequina, ácido indolacético y quercetina. Todas las muestras mostraron actividad antimicrobiana frente a Paenibacillus larvae y capacidad antioxidante. Esta última se correlacionó positivamente con el contenido de polifenoles y flavonoides. Además, las muestras se analizaron mediante espectroscopía infrarroja con transformada de Fourier (FTIR) y espectrofotometría UV-visible.Finalmente se aplicaron los análisis de componentes principales (PCA) y de conglomerado jerárquico (HCA) a los datos obtenidos por estas técnicas, agrupando las muestras en los rangos espectrales de 1700-1100 cm-1 y 410-240 nm. Los resultados sugieren una buena capacidad predictiva de la espectroscopía FTIR y UV-vis para agrupar muestras de propóleos de orígenes geográficos relacionados.