EXTRACCIÓN DE BIOMOLÉCULAS ACTIVAS DE SPIRULINA PLATENSIS CON CO2 SUPERCRÍTICO Y CODISOLVENTES

FANGIO MARÍA FLORENCIA; RAMIREZ CRISTINA; ROXANA A. RUSECKAITE; CHURIO, MARÍA SANDRA; FANOVICH ALEJANDRA

Mar del Plata

Encuentro; XIII Encuentro Biologos en Red 2019; 2019

UNMdP-CONICET

La explotación de biomasa microalgal es de gran interés por su amplio potencial en la producción de biocombustibles y remediación, y como fuente de antioxidantes y nutracéuticos, entre otros. Una de las ventajas principales de su utilización como plataforma de sustancias bioactivas es que no compite como en otros casos, con su uso en el sector alimentario. En este trabajo se exploró la utilización de codisolventes como modificadores polares en la preparación de extractos de Spirulina platensis, que es una cianobacteria del genero Artrospira, que posee el status de Generally Recognized as Safe (GRAS), mediante CO2 supercrítico (scCO2). En particular, se evaluó el rendimiento del lactato de etilo (LE) ?un solvente verde biodegradable- en comparación con el empleo de etanol (ET). Los procesos de extracción con scCO2 se llevaron a cabo en un equipo HPU500 (Eurotechnica) a 300 bar y 50 °C sobre S. platensis comercial (Pharmamerican) liofilizada. Los espectros de absorción UV-visible de los extractos obtenidos con LE y ET mostraron perfiles similares con bandas correspondientes a ficocianina y clorofila. El contenido de polifenoles y flavonoides se analizó mediante pruebas colorimétricas que dieron cuenta del doble de la concentración de polifenoles y veinte veces mayor concentración de flavonoides en los extractos de ET respecto a los extractos de LE. Sin embargo, la presencia de ácidos grasos, determinada por cromatografía gaseosa acoplada a espectrometria de masas, fue similar en ambas extracciones. Además, en contenido de sustancias antioxidantes, los resultados para una extracción convencional de S. platensis en ET fueron comparables a los de la extracción de scCO2 con ET. En conclusión, el enriquecimiento en biomoléculas más polares, como los polifenoles y los flavonoides, se ve favorecido por el uso de ET en lugar de LE como codisolvente en las extracciones de scCO2 del liofilizado de S. platensis.