PAPEL DE ÁCIDO ABSCÍSICO Y GIBERELINAS EN LA INTERPRETACIÓN DE SEÑALES AMBIENTALES POR PARTE DE VIDES DESTINADAS A VINIFICACIÓN

MORENO D.; BERLI F.; COHEN A.; GIL M.; PICCOLI P.; PONTIN M.A.; SALOMÓN M.V.; BOTTINI R.

MENDOZA

Jornada; XXII JORNADAS DE INVESTIGACIÓN Y IV DE POSGRADO, DE LA SECRETARÍA DE CIENCIA, TÉCNICA Y POSTGRADO DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO; 2010

SECRETARÍA DE CIENCIA, TÉCNICA Y POSTGRADO DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO

La localización de carbono en diferentes tejidos es un proceso fundamental en plantas superiores, incluyendo vid, donde la calidad del vino está directamente relacionada al contenido de azúcares en bayas. Las giberelinas (GAs) y el ácido abscísico (ABA) son fitohormonas que controlan varios procesos a lo largo de la vida de la planta y han sido involucradas en la producción y transporte de asimilados en diferentes especies. Con el objetivo de estudiar la distribución de carbohidratos en vid, plantas de Vitis vinifera L. cv. Malbec, se asperjaron con soluciones de ABA y GA3. En envero se midió masa total por planta y, en 7 órganos, concentración de glucosa, fructosa y sacarosa, por GC-MS, y almidón, por espectrofotometría. GA3 incrementó el crecimiento expresado como masa total por planta, donde la localización de carbono fue dirigida hacia la planta entera como carbohidratos solubles y estructurales, aunque la relación parte aérea/raíz es aumentada. Tanto GA3 como ABA incrementaron glucosa y fructosa en bayas (1000%) y raíz (300%). Sin embargo GA3 incrementó la asimilación de CO2 mientras que ABA no. Los resultados sugieren que las GAs estimularían la fijación y el transporte de carbono mientras que ABA, como señal de estrés sólo aumenta el transporte de azúcares; no obstante las dos hormonas promueven la localización de carbono en órganos involucrados en la sobrevivencia de la planta, raíz y bayas.