INVESTIGADORES
MAZZOBRE Maria Florencia
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Asesoramiento sobre estabilidad térmica de alimentos en polvo y jarabes
Autor/es:
MARIA FLORENCIA MAZZOBRE; BUERA, M. PILAR
Fecha inicio:
2023-03-01
Fecha finalización:
2023-03-01
Campo de Aplicación:
Industrial
Descripción:
Molinos Río de la Plata S.A. (2023). STAN - CONICET. Asesoramiento sobre estabilidad térmica de alimentos en polvo y jarabes mediante determinación de transición vítrea y capacidad calorífica por calorimetría diferencial de barrido (DSC). Fecha: 08/03/2023. Contacto en la empresa: Lic. Mariana Pugni.
