FERNÁNDEZ, A.; GÓNZALEZ, M.; MALBRÁN, I; VAZQUEZ, R; MATÉ, S; GUZMÁN, F; BAKÁS, L; VAIRO CAVALLI, S.

Histidine 19 Residue Is Essential for Cell Internalization of Antifungal Peptide SmAPα1-21 Derived from the α-Core of the Silybum marianum Defensin DefSm2-D in Fusarium graminearum

Antibiotics; Lugar: Basel; Año: 2022 vol. 11

FERNÁNDEZ, AGUSTINA; COLOMBO, M. LAURA; CURTO, LUCRECIA; GÓMEZ, GABRIELA E.; DELFINO, JOSÉ M.; GUZMÁN QUIMBAYO, F.; BAKÁS, LAURA; MALBRÁN, ISMAEL; VAIRO CAVALLI, SANDRA

Peptides derived from the alpha-core and gamma-core regions of a putative Silybum marianum flower defensin show antifungal activity against Fusarium graminearum.

Frontiers in Microbiology; Lugar: Lausanne; Año: 2021 vol. 12

COLOMBO, M. L.; CIMINO, C.; BRUNO, M.; HUGO, A; LIGGIERI, C.; FERNÁNDEZ, AGUSTINA; VAIRO CAVALLI, S.

Artichoke cv. Francés flower extract as a rennet substitute: effect on textural, microstructural, microbiological, antioxidant properties, and sensory acceptance of miniature cheeses

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE; Lugar: Londres; Año: 2020

COLOMBO, M. LAURA; FERNÁNDEZ, AGUSTINA; CIMINO, CECILIA V.; LIGGIERI, CONSTANZA; BRUNO, MARIELA; FARO, CARLOS; VERÍSSIMO, PAULA C.; VAIRO-CAVALLI, SANDRA

Miniature cheeses made with blends of chymosin and a vegetable rennet from flowers of Silybum marianum : enzymatic characterization of the flower-coagulant peptidase

FOOD CHEMISTRY; Año: 2018 vol. 266 p. 223 - 231

COLOMBO, M. L.; LIGGIERI, C.; VAIRO CAVALLI, S.

PEPTIDASAS ASPÁRTICAS DE FLORES DE ASTERACEAE CON POTENCIAL APLICACIÓN BIOTECNOLÓGICA

Revista Farmacéutica; Lugar: Buenos Aires; Año: 2016 vol. 158 p. 25 - 44

DE FREITAS, C.D.T.; LEITE, H.B.; OLIVEIRA, J.P.B.; AMARAL, J.L.; EGITO, A.S.; VAIRO CAVALLI, S.E.; LOBO, M.D.P.; MONTEIRO-MOREIRA, A.C.O.; RAMOS, M.V.

Insights into milk clotting activity of latex peptidases from Calotropis procera and Cryptostegia grandiflora

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL; Lugar: Amsterdam; Año: 2016 vol. 87 p. 50 - 59

CIMINO, C.; COLOMBO, MA.L.; LIGGIERI, C.; BRUNO, M.; VAIRO CAVALLI, S.

Partial characterisation of Arctium minus aspartylendopeptidase and preparation of bioactive peptides by whey protein hydrolysis

JOURNAL OF MEDICINAL FOOD; Lugar: New York; Año: 2015 vol. 18 p. 856 - 864

BERTUCCI, J.I.; LIGGIERI, C.; COLOMBO, M. L.; VAIRO CAVALLI, S.; BRUNO, M.

Application of peptidases from Maclura pomifera fruit for the production of active biopeptides from whey protein

LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY; Lugar: Amsterdam; Año: 2015 vol. 64 p. 157 - 163

LLORENTE, B.; OBREGÓN, D.; AVILÉS, F.X.; CAFFINI, N.O.; VAIRO CAVALLI, S.

Use of artichoke (Cynara scolymus) flower extract as a substitute for bovine rennet in the manufacture of Gouda-type cheese: characterization of aspartic proteases. Food Chemistry

FOOD CHEMISTRY; Lugar: Amsterdam; Año: 2014 vol. 159 p. 55 - 63

CURTO, P.; LUFRANO, D.; PINTO, C.; CUSTÓDIO, V.; GOMES, A.C.; TREJO, S.; BAKÁS, LAURA; VAIRO CAVALLI, S.; FARO, C.; SIMÕES, I.

Establishing the yeast Kluyveromyces lactis as an expression host for production of the saposin-like domain (plant-specific insert) from the aspartic protease cirsin

APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY; Lugar: Washington; Año: 2014 vol. 80 p. 86 - 96

VAIRO CAVALLI, S.; LUFRANO, D.; COLOMBO, MA.L.; PRIOLO, N.S

Properties and applications of phytepsins from thistle flowers

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LUFRANO, D.; FARO, R.; CASTANHEIRA, P; PARISI, G; VERÍSSIMO, P.; VAIRO CAVALLI, S.E.; SIMÕES, I.; FARO, C.

Molecular cloning and characterization of procirsin, an active aspartic protease precursor from Cirsium vulgare (Asteraceae)

PHYTOCHEMISTRY; Lugar: Amsterdam; Año: 2012 vol. 81 p. 7 - 18

RUSCONI, M. E.; PRIOLO, N.S; LÓPEZ, L.M.I.; VAIRO CAVALLI, S.

Acción de las Peptidasas de Silybum Marianum (L.) Gaertn. Sobre Caseinas Bovinas

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OBREGÓN, D.; LUFRANO, D.; LIGGIERI, C.; TREJO, S.; VAIRO CAVALLI, S.E.; AVILÉS, F.X.; PRIOLO, N.S

Biochemical characterization, cDNA cloning, and molecular modeling of araujiain aII, a papain-like cysteine protease from Araujia angustifolia latex

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CIMINO, C.; LIGGIERI, C.; PRIOLO, N.; BRUNO, M.; VAIRO CAVALLI, S.

Arctium minus (Hill) Bernh. (Asteraceae) aspartylendopeptidases with potential application in the formulation of nutraceutical products

Molecular Medicinal Chemistry; Lugar: Buenos Aires; Año: 2010 vol. 21 p. 11 - 16

OBREGÓN, D.; LIGGIERI, C.; TREJO, S.; AVILÉS, F.X.; VAIRO CAVALLI, S.; PRIOLO, N.

Characterization of papain-like isoenzymes from latex of Asclepias curassavica by molecular biology validated by proteomic approach

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VAIRO CAVALLI, S.; SILVA, S.; CIMINO, C.; MALCATA, F.X.; PRIOLO, N.S

Hydrolysis of caprine and ovine milk proteins brought about by aspartic peptidases from Silybum marianum flowers

FOOD CHEMISTRY; Lugar: Reading; Año: 2008 vol. 106 p. 997 - 1003

LUFRANO, D.; VAIRO CAVALLI, S.; PRIOLO, N.

Acción de peptidasas aspárticas de flores de carduus acanthoides y carduus thoermeri sobre caseinatos bovino y caprino

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Callus culture for biomass production of milk thistle as a potential source of milk clotting peptidases

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Action of aspartic proteinases from Silybum marianum (L.) Gaertn. on bovine caseinate

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Morrenain b I, a Papain-like Endopeptidase from the Latex of Morrenia brachystephana Griseb. (Asclepiadaceae)

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VAIRO CAVALLI, S.; CORTADI, A.; ARRIBÉRE, M.C.; CONFORTI, P.; CAFFINI, N.O.; PRIOLO, N.

Comparison of two cysteine endopeptidases from latices of Morrenia brachystephana Griseb. and Morrenia odorata (Hook et Arn.) Lindley (Asclepiadaceae)

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LLORENTE, B.; BRUTTI, C.; CIMINO, C.; VAIRO CAVALLI, S.; NATALUCCI, C.L.; CAFFINI, N.O.

Presence of milk clotting proteinases in Cynara scolymus L. (Asteraceae)

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Proteolytic Enzymes from the latex of Morrenia odorata (Hook. et Arn.) Lindley. (Asclepiadaceae)

ACTA HORTICULTURAE; Lugar: Leiden; Año: 1999 vol. 501 p. 259 - 268