Synthesis of chitosan micro/nanoencapsulates as a carrier system for phytosanitary products.

ORJUELA PALACIO JULIANA; PEREZ CALDERON JOHN.; ZARITZKY NOEMI.

Medellin

Congreso; VII Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial CIIA 2021; 2021

Universidad Pontificia Bolivariana.COLOMBIA

La Alicina (All) es un bioactivo con actividad antimicrobiana, capacidad antioxidante y alta efectividad en el control de insectos. Suele emplearse como componente de diferentes fitosanitarios comerciales. El Quitosano (Qs) es un biopolímero/policatiónico que forma nanoencapsulados al interactúar con tripolifosfato de sodio (TPP). La síntesis de micro/nanoencapsulados como sistemas portadores de All con efectos fitosanitarios es de interés para el sector agrícola. Este trabajo consistió en sintetizar y caracterizar micro-nanoecapsulados de Alicina (NQsAll) mediante la técnica de gelificación ionotrópica. La síntesis de NQsAll consistió en: (i) Formulación de complejos All:Qs en proporción de 0,2 g de All por 1 g de Qs, usando Qs (1 %p/v) y un fitosanitario comercial con concentración de All=0,6 %p/v. (ii) Obtención de los sistemas NQsAll partiendo de All:Qs adicionando TPP (0,6 mg/mL). Se evaluó la variación de TPP, para dos relaciones de masa de TPP:Qs (5:1 y 3:1). Por medio de FTIR-ATR se observó las bandas correspondientes a los grupos sulfóxidos y a la vibración de estiramiento de las aminas primarias vinculadas a la All; además se comprobó la interacción electrostática del TPP:Qs. Se determinó el diámetro medio de partícula (DM) por distribución de luz dinámica, la relación TPP:Qs influye significativamente, para TPP:Qs= 5:1 el DM fue menor (144,6±6,4 nm), por mediciones de potencial-Z se estudió la estabilidad del sistema. Se evaluó el porcentaje de inhibición del radical DPPH*(%I) comprobando que la nanoencapsulación preservó la capacidad antioxidante del complejo. La relación TPP:Qs (5:1) presentó el mejor desempeño para formular un sistema nano-portador