BECAS
RODRIGUEZ Mariela
datos académicos
Título/s
Licenciatura en Bioquimica
Categoría
BECA INTERNA DOCTORAL
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Especialidad
Bioquímica de Alimentos
Tema
Evaluación de harina de amaranto como ingrediente funcional antioxidante
Tema en inglés
Evaluation of amaranth flour as an antioxidant functional ingredient
Palabras clave
harina de amaranto // componentes antioxidantes // bioactividad
Palabras clave en inglés
amaranth flour // antioxidative components // bioactivity
Director
TIRONI, VALERIA ANAHI / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
[CIDCA] CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS -
[CCT CONICET - LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -