INVESTIGADORES
TIRONI Valeria Anahi
datos académicos
Título/s
Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas
MAGISTER DE LA UNIV.DE LA PLATA
Bioquímica
MAGISTER DE LA UNIV.DE LA PLATA
Bioquímica
Categoría
INV INDEPENDIENTE
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Alimentos Funcionales
Tema
Actividad antioxidante de ingredientes y productos alimentarios derivados de amaranto y arvejas.
Tema en inglés
Antioxidant activity of ingrdients and food products from amaranth and peas.
Palabras clave
amaranto // arvejas // actividad antioxidante
Palabras clave en inglés
amaranth // peas // antioxidant activity
Lugar de trabajo
[CIDCA] CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS -
[CCT LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
