BECAS
AMINAHUEL Carla Aylen
datos académicos
Título/s
DOCTORA EN CIENCIAS BIOLOGICAS
Microbiologa
Categoría
POSTDOC. TEMAS ESTRATEGICOS
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Alimentos
Especialidad
alimentos funcionales
Tema
Microencapsulación de postbióticos obtenidos a partir de coproductos alimentarios para su aplicación como ingredientes funcionales.
Tema en inglés
Microencapsulation of postbiotics obtained from food co-products for application as functional ingredients.
Palabras clave
MICROENCAPSULACIÓN // POSTBIÓTICOS // LEVADURAS
Palabras clave en inglés
ENCAPSULATION // POSTBIOTICS // YEAST
Director
MONTENEGRO, MARIANA ANGELICA / INV INDEPENDIENTE
Co-director
CAVAGLIERI, LILIA RENEE / INV PRINCIPAL
Lugar de trabajo
[IMITAB] INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE INVESTIGACION Y TRANSFERENCIA AGROALIMENTARIA Y BIOTECNOLOGICA -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -