INVESTIGADORES
GERBINO Oscar Esteban
datos académicos
Título/s
Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas
Licenciado en Biotecnologia
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Promocion general del conocimiento
Especialidad
Microbiología
Tema
APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES PARA LA PRODUCCIÓN Y ESTABILIZACIÓN DE BACTERIAS LÁCTICAS
Tema en inglés
Adding value to agro-biowastes for the production and stabilization of lactic acid bacteria
Palabras clave
OKARA // LACTOSUERO // ESTABILIZACION
Palabras clave en inglés
OKARA // WHEY // STABILIZATION
Lugar de trabajo
[CIDCA] CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS -
[CCT CONICET - LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -