CONTRATADOS
AÑON Maria Cristina
datos académicos
Título/s
Doctorado en Ciencias Bioquímicas
Ciclo Básico del Doctorado en Ciencias Bioquímicas
Categoría
INV. SUPERIOR AD-HONOREM
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Bioquímica y Biología Molecular
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Especialidad
ALIMENTOS - BIOQUIMICA
Tema
Matrices alimentarias derivadas de granos de amaranto: Acción sobre la salud del tracto digestivo
Tema en inglés
"Food matrices derived from amaranth grains: Action on the health of the digestive tract"
Palabras clave
Matrices alimentarias // Bioactividad // Peptidos
Palabras clave en inglés
Food Matrices // Bioactivity // Peptides
Lugar de trabajo
[CIDCA] CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS -
[CCT CONICET - LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -

Director de :


CARRERA INVESTIGADOR


Co director de :


BECARIOS